Čaj, ideální nápoj do chladných měsíců

S přicházející zimou klesají venkovní teploty a není proto od věci se zahřát teplým čajem. Napilno díky tomu mají v Libchavách, kde firma Mediate vyrábí české čaje pod značkou Apotheke. Zhruba padesátka zaměstnanců má jako každý rok co dělat, aby byli zákazníci spokojeni.

Z některých stojů jezdí sáčky, které je třeba umístit do krabiček, z jiných vyjíždí hotové krabičky a počet sáčků v balení se jen namátkově kontroluje.
Z některých stojů jezdí sáčky, které je třeba umístit do krabiček, z jiných vyjíždí hotové krabičky a počet sáčků v balení se jen namátkově kontroluje.

I přesto si Dagmar Pinkasová z Mediate udělala pár minut, aby naší redakci ukázala jak vlastně čaj vzniká a také na toto téma pohovořila.

Je pravda, že se spousta bylinek dá natrhat ve volné přírodě v blízkosti bydliště, ale kdo nemá na takové koníčky čas nebo znalosti, může zvolit podstatně pohodlnější cestu a koupit si bylinkový čaj. Možnosti jsou v podstatě dvě – buď čaj sypaný, který se připravuje přes sítko nebo porcovaný, který je v nálevových sáčcích.

Sypaný čaj je luxusní, sáčkový praktický

Sypaný čaj má nádech něčeho extra a Dagmar Pinkasová, která v Apotheke objednává jednotlivé suroviny a sama také vymýšlí receptury, souhlasí. Osobně preferuje sypaný čaj v pohodlí domova, kdy si chce užít klid a čaj v sáčcích pije během dne v práci. Ostatně ani čaj, který člověk vyjme z krabičky Apotheke, není k zahození.

„Nechceme jít cestou levných čajových směsí, které obsahují pouze, jablkové pokrutiny, ibišek, šípek a umělé aroma, které můžete najít v supermarketech,“ vysvětluje Dagmar Pinkasová a pokračuje: „Snažíme se dávat do směsí mnohem více složek, které čaj ochutí a mají i příznivé účinky.“ Proto se v těchto ovocných čajích vyskytuje i máta, lékořice, anýz nebo fenykl. „Prostě tak, aby ten čaj nebyl jen ovoněná voda,“ říká autorka receptur.

Zároveň je cílem, aby v čajích byly zachovány příznivé účinky na lidské zdraví, aby k sobě bylinky chuťově ladily a aby byl čaj celkově chutný. Vše lze samozřejmě ještě dosladit, v ideálním případě medem, ale až do vychladlého čaje s teplotou pod 40 °C. To aby se nezničily cenné látky. Samozřejmostí je, že u všech složek je garantovaná patřičná kvalita.

„Nejvyšší důraz klademe na kvalitu čajů pro děti – téměř všechny čaje Apotheke pro nejmladší jsou v biokvalitě. Nejde přitom jen o přínos samotného čaje, ale také o komplexní podmínky ekologického zemědělství,“ vysvětluje Pinkasová.

Obavy z lepidla? Zbytečné

Když už se čaj dělá, má každá bylinka jiný ideální čas louhování. Ve směsi je to složitější, ale obecně se doporučuje deset až patnáct minut. Není ale důvod k obavám, pokud sáček zůstane ve vodě déle.

Nadrcené bylinky se musí namíchat přesně podle dokumentace a v zabalených pytlích putují do meziskladu.
Nadrcené bylinky se musí namíchat přesně podle dokumentace a v zabalených pytlích putují do meziskladu.

„U většiny našich čajů používáme nálevové sáčky, které neobsahují lepidlo žádné, pouze v jednom typu sáčků se používá mikromnožství potravinářského lepidla na bázi škrobu, který je naprosto bezpečný a nezávadný,“ vysvětluje Pinkasová.

Zákazníci se mohou těšit na Vánoční čaj pro děti s Krtečkem nebo na dárkové krabičky. Ty vždy obsahují kromě dárku, kterým bude letos herbář s bylinkami, několik druh ů ovocných aromatizovaných čajů, ze kterých si každý může vybrat a vyzkoušet, jaká příchuť se stane oblíbenou. Hruška a rakytník, zázvor a med nebo snad pomeranč a guarana?

Fotogalerie

V místnosti, kde se drtí bylinky, je celkem hlučno a prašno…
V místnosti, kde se drtí bylinky, je celkem hlučno a prašno…
Ve výrobní hale hrají dnes hlavní roli stroje, ale i zde má stále lidská práce své místo.
Ve výrobní hale hrají dnes hlavní roli stroje, ale i zde má stále lidská práce své místo.
Zde si již stroje berou směs, že které vyrobí sáčkovaný čaj, samostatně.
Zde si již stroje berou směs, že které vyrobí sáčkovaný čaj, samostatně.
Papírky za pár vteřin skončí na každém sáčku, který stroj zabalí.
Papírky za pár vteřin skončí na každém sáčku, který stroj zabalí.
Není čaj jako čaj. Na fotografii lze vidět rozdíl mezi sáčky, které vyrábí různé stroje v Apotheke.
Není čaj jako čaj. Na fotografii lze vidět rozdíl mezi sáčky, které vyrábí různé stroje v Apotheke.
Dětské čaje mají veselejší design a většinou jsou vyráběny z biosurovin.
Dětské čaje mají veselejší design a většinou jsou vyráběny z biosurovin.
Informatika má své nezastupitelné místo a hlídá snad vše.
Informatika má své nezastupitelné místo a hlídá snad vše.
vlastní
Sdílet:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.