Už několikrát jsme psali o městských farmách či vertikálních farmách, které mají v budoucnosti posloužit jako zdroj potravin pro rostoucí městskou populaci. Architekt Gordon Graff, student na University of Waterloo, navrhnul svůj vlastní projekt nazvaný Skyfarm. Jde o obrovskou tmavou věž, kde jsou potraviny pěstovány namísto v půdě v živinami obohacené vodě, tedy hydroponicky skrze 59 pater věže. Díky kontrolovanému vnitřnímu klimatu už nejsou sklizně závislé na ročním období a proměnách klimatu.

Díky celoročnímu potenciálu pěstování by se údajně mohlo z jednoho akru uvnitř vypěstovat stejné množství potravin jako z šesti akrů klasické zemědělské půdy. To stačí zhruba pro 50 000 lidí. Pokud by se podobných staveb jako je Skyfarm vybudovalo v okolí velkoměst více, mohlo by to zcela změnit systém zásobování s potravinami.

Skyfarm má však i své nevýhody. Především, je potřeba neustálého osvětlení, které je náročné na elektrickou energii. Jedna Skyfarm by mohla spotřebovat až 82 milionů kWh ročně. Hydroponické pěstování potravin také spotřebovává nemalé množství vody, větší než klasické zavlažování půdy.

Přesto však Graff svému projektu věří. Navrhnul jej tak, aby byl pokud možno co nejvíce soběstačný. Bioplynová elektrárna, která by měla být sycena odpadními produkty, případně odpadními produkty celého města, by měla dodávat dostatek elektřiny. “Možná to celé vypadá jako výlet do budoucnosti, ale všechny potřebné technologie jsou tady a teď,” řekl o projektu Skyfarm Graff. Mezi výhody patří i skutečnost, že by se ušetřily by se tisíce litrů paliva a emisí potřebných k dopravě potravin na dlouhou vzdálenost, energie potřebná na chlazení a dlouhodobé uskladnění potravin a podobně.

Související články:

• Geneticky modifikované potraviny: jaká jsou rizika?
• Biopotraviny - vše, co potřebujete vědět před nákupem
• Biopotraviny v roce 2008: 8 % půdy je bio
• Okénko Nazeleno: Člověk – energeticky náročný stroj

Internetové vydání Hospodářských novin, server IHNed.cz, přináší zajímavý článek “Biopotraviny, jídlo pro snoby?!“. Přináší jak pohled na aktuální trh s biopotravinami v ČR, motivace spotřebitelů, tak i prognózy budoucího vývoje.

“Typickým spotřebitelem nakupujícím biopotraviny je vysokoškolsky vzdělaný člověk středního věku s nadprůměrným příjmem. Vyplývá to z průzkumu agentury Greenmarketing pro rok 2007. Podle něj pravidelně nakupuje biopotraviny 4,8 % Čechů, nepravidelně více než čtvrtina. Průměrná spotřeba na jednu osobu byla v loňském roce 126 Kč, což sice znamená výrazný nárůst oproti předcházejícímu roku, ale stále je toto číslo velmi nízké v porovnání se zeměmi jako je Rakousko nebo Německo.” (celý článek)

Od 27. do 30.3.2008 mohou návštěvníci Průmyslového paláce na výstavišti Praha Holešovice zavítat na veletrh Biostyl. Jedná se o mezinárodní kontraktační a prodejní veletrh zdravé výživy, ekologie a zdravého životního stylu. Jako partnerský veletrh současně probíhá akce Esterika 2008. Mimochodem, Návrh rozložení expozic na veletrhu Esoterika a Biostyl 2008 vytvořila Česká škola Feng Shui.

foto: biostyl

Magazín Ekologické bydlení je sice zaměřen především na problematiku snižování spotřeby energií v domě či bytě a úspory s tím související, ale ekologie úzce souvisí i se zemědělstvím. Ostatně, proč chceme chránit životní prostředí když ne proto, aby se nám lépe a zdravěji žilo? Biopotraviny jsou dnes v České republice zatím okrajovým tématem. Mladá fronta Dnes ve svém víkendovém vydání přinesla v příloze zajímavé články týkající se právě tohoto tématu. Biopotraviny jsou v ČR stále populárnější.

Aby něco mohlo být označeno za “bio”, musí projít přísným testováním a suroviny musejí pocházet od certifikovaného dodavatele. Bio dnes můžete koupit skoro všechno, od mléka přes jogurty, sýry, až třeba po chipsy nebo čokoládu. Podle zkušenosti těch, kteří biopotraviny kupují chutná většina z nich lépe než klasické “verze”. Navíc jsou zcela jistě zdravější (obsahují větší množství živin a vitamínů, méně barviv a dalších potravinových doplňků). Suroviny jsou pěstovány na ekologických farmách, zvířata chována v ekologických chovech. Samotné bioprodukty pak vznikají způsobem šetrným k přírodě. Biopotraviny jsou ale samozřejmě také výrazně dražší. Na druhou stranu - není třeba se přecpávat! :) Obchody s biopotravinami fungují ve všech větších městech, ale také na webu, kde najdete i spoustu dalších informací o bioproduktech.

Související odkazy: BIOPOTRAVINY - základní informace, BIOPOTRAVINY.INFO - oborový zpravodajský portál, biopotraviny, zelenina, ovoce, pečivo, Biopotraviny bio eshop