Biopotraviny – luxus, nebo investice do zdraví?
Internetové vydání Hospodářských novin, server IHNed.cz, přináší zajímavý článek „Biopotraviny, jídlo pro snoby?!“. Přináší jak pohled na aktuální trh s biopotravinami v ČR, motivace spotřebitelů, tak i prognózy budoucího vývoje.
„Typickým spotřebitelem nakupujícím biopotraviny je vysokoškolsky vzdělaný člověk středního věku s nadprůměrným příjmem. Vyplývá to z průzkumu agentury Greenmarketing pro rok 2007. Podle něj pravidelně nakupuje biopotraviny 4,8 % Čechů, nepravidelně více než čtvrtina. Průměrná spotřeba na jednu osobu byla v loňském roce 126 Kč, což sice znamená výrazný nárůst oproti předcházejícímu roku, ale stále je toto číslo velmi nízké v porovnání se zeměmi jako je Rakousko nebo Německo.“
Myslím, že biopotraviny by se neměly vnímat jako luxus, ale spíše jako investice do našeho zdraví a budoucnosti. Osobně chodím pravidelně na farmářské trhy a vždy mě ohromuje kvalita a chuť těchto produktů. Když kupuji bio, cítím se lépe v tom, že podporuji zemědělce, kteří se rozhodli pro udržitelnější způsob pěstování a zároveň nezatěžuji své tělo chemikáliemi.