Zpracování oliv může být ekologické
Přes 90 % každoročně na světě vypěstovaných oliv dnes pochází ze Středomoří, přičemž celých 43,8 % olivového oleje se vyrobí …
Čtěte více
potraviny
Želatina jako levný indikátor kvality potravin
Proč Američané tolik plýtvají jídlem? Jednou z příčin prý je netransparentnost jinak běžného opatření Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv …
Čtěte více
Lidská těla jsou zanesena toxickými látkami z potravin
Studie, kterou loni publikoval žurnál Environmental International by klidně mohla nést podtitul „Pověz mi co jíš a já ti řeknu …
Čtěte více
Britská charita varuje před plýtváním s jídlem
Podle zprávy organizace FareShare žije ve Velké Británii 5,8 milionu obyvatel pod hranicí těžké chudoby. Řeč rozhodně není jen o …
Čtěte více
Čtvrtina Čechů vyhazuje potraviny do koše
Plýtvání potravinami je globální problém, který se týká také České republiky. Dokonce víc, než si myslíte. Vyplývá to z nedávného …
Čtěte více
Supermarkety v Británii: konec sladkostem u pokladny!
Jít s dětmi na nákup do supermarketu, to znamená obrnit se trpělivostí. Snažíte se vybalancovat cestu s pojízdným košíkem mezi …
Čtěte více
Harvard přichází s bioplasty vyrobenými z krevet
Už dávno neplatí, že garnáti a krevety jsou pochoutka labužníků. Ve střední Evropě budou pravda čísla trochu odlišná od přímořských …
Čtěte více
Přepište pravidla mezinárodního rybolovu!
Radikální řez. Tak by se dal pojmenovat návrh, který představil žurnál PloS Biology svým čtenářům. Svým zaměřením je tento časopis …
Čtěte více
Jak se farmaří v New Yorku
„Tenth Acre Farm“, jak zní originální název městské zahrady vybudované v roce 2009 v New Yorku, si měšťané váží. A …
Čtěte více