Strava budoucnosti? Řasy s příchutí slaniny!

Oregonská státní univerzita (OSU) si nechala patentovat speciálně vyšlechtěný kmen červené vodní řasy. Nyní zvažuje její nejoptimálnější kulinářské využití. Chutná totiž po slanině!

Chris Langdon u kádě s rostoucími řasami. foto: OSU
Chris Langdon u kádě s rostoucími řasami. foto: OSU

Na životní podmínky nenáročná řasa vyniká nad jiné vysokým obsahem minerálů, bílkovin a vitamínů v sušině. Mohla by se díky tomu stát budoucím řešením globální potravinové krize.

Pokud máte k makrobiotické či vegetariánské stravě vrozený odpor, nezoufejte. Zmíněná laboratorně vyšlechtěná odrůda druhu Palmaria palmata totiž po tepelné úpravě chutná jako výtečně zauzená slanina.

>>> ČÍST CELÝ ČLÁNEK <<<

Sdílet: